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PESCADOS E. GUILLEM SL ha sido beneficiaria de una subvención por un importe de 110.844,80€ por parte de la Conselleria de Hacienda y Modelo Económico de la Generalitat Valenciana para el programa “Plan Resistir Plus, subvenciones extraordinarias de apoyo a la solvencia empresarial” en respuesta a la pandemia de la COVID-19.

Feria Internacional de Productos del Mar Congelados

La feria Conxemar va a tener lugar del 3 al 5 de Octubre en Vigo, Pontevedra.

Como cada año, PESCADOS E. GUILLEM, expondrá en esta feria, considerada internacionalmente como un importante punto de encuentro entre los agentes involucrados de la industria del pescado congelado.

Este año, nuestra empresa estará presente en el stand J7, donde expondremos toda nuestra gama de productos.

Si esta interesado en adquirir su entrada como visitante profesional no dude en contactar con nosotros.

Les invitamos a visitar nuestro stand.

En respuesta a la fuerte exposición pública negativa que rodea a la agricultura pangasius desde hace algún tiempo, Global Aquaculture Alliance (GAA) asegura que este pescado pueda ser producido de manera responsable y bajo estrictas normas de inocuidad.

Link al certificado BAP de nuestro proveedor de Filete de Panga:

http://bap.gaalliance.org/facility/P10277/

La organización sin fines de lucro aclara que los productores certificados bajo las Mejores Prácticas Acuícolas (BAP) están sujetos a rigurosas inspecciones de inocuidad de los alimentos ya controles de producción ambiental. Además, señala que estos productores invierten en su negocio para cumplir con estos requisitos y deben ser respetados por su liderazgo al hacerlo

GAA señaló que ha habido campañas anti-pangasius, a menudo promovido por los intereses de los pescados y mariscos de la competencia y propagación en los medios de comunicación social, que fácilmente pueden tergiversar las realidades.

También enfatiza que las demandas hechas en estas campañas han sido desafiadas por estudios y publicaciones de la literatura científica.

"Pangasius ha sido objeto de temores alimentarios y temores ambientales, pero en una inspección más detallada las demandas carecen de sustancia", dijo el coautor de uno de estos estudios, dijo Simon Bush, profesor de política ambiental de la Universidad de Wageningen.

Nuestro análisis muestra que las afirmaciones enérgicas sobre pangasius no concuerdan con el riesgo de seguridad muy limitado y el limitado impacto ambiental observado en estudios científicos. En realidad, pangasius, un producto relativamente nuevo en los mercados occidentales, ha encontrado un nicho importante en los comercios al por menor y de servicios de alimentos y es quizás una víctima de su propio éxito ", añadió.

Otro científico, el profesor emérito de la Universidad de Gante Patrick Sorgeloos, destacó la investigación de científicos holandeses ha demostrado que la contribución de la industria pangasius a la contaminación en el río Mekong es insignificante.

También señaló: "Cuando pangasius hizo su entrada en Europa, la industria pesquera local temía a los peces de granja procedentes de Asia, ya que pensaban que los consumidores comprarían menos pescado de fuentes locales", lo que no ocurrió.

En cuanto a los reclamos de impactos ambientales negativos, Dan Lee, Coordinador de BAP de GAA, señaló: "Cualquier especie de pez, ya sea en un entorno natural o de granja, interactuará con su entorno. Pangasius no es una excepción y las interacciones que surgen de los sistemas de producción en el sudeste de Asia tienen el potencial de generar impactos negativos localizados.

En este sentido, señaló que organizaciones como el Consejo de Administración de Acuicultura (CSA) y BAP han establecido estándares de producción y medioambientales para los peces de piscifactoría para reconocer a aquellos productores que mitigan estos impactos negativos potenciales.

"Las normas especifican los controles que deben aplicarse para contener los riesgos de los impactos de la biodiversidad, las interacciones de la vida silvestre, la contaminación y los impactos indirectos asociados con el suministro de ingredientes marinos para los piensos", subrayó Lee.

Además, los estándares desarrollados por GAA y ASC establecen controles sobre el uso de productos químicos y antibióticos para prevenir cualquier riesgo para la salud del ambiente o del consumidor.

Para verificar el cumplimiento de las normas BAP y ASC, los organismos de certificación independientes realizan inspecciones anuales, con equipos de auditores capacitados que tienen conocimientos especializados de acuicultura y sus posibles impactos.

Por lo tanto, la organización concluyó que, dadas las fuerzas combinadas de las normas basadas en la ciencia y una auditoría rigurosa e independiente, está claro que el pangasius certificado es una opción de abastecimiento responsable.

Actualmente, en Vietnam, muchas empresas, granjas y procesadores reciben la certificación internacional como BAP, PAD de los EE.UU., ASC ...

(Fuente: fis.com)

Http://seafood.vasep.com.vn/whybuy/59_11757/certified-pangasius-is-a-responsible-choice-says-gaa.htm

Pescados E. Guillem se traslada a sus nuevas instalaciones en Frio Valencia.

Tenemos el placer de comunicarles nuestro cambio a las nuevas oficinas ubicadas en Picassent (Valencia), en el Edificio Frio Valencia, P.I La Coma, Sector Suzi 1, parcela 41, planta 1.

Contamos con modernas instalaciones, adaptando nuestro negocio a las nuevas necesidades del mercado que, sin duda, favorecerá el servicio de atención que venimos ofreciendo.

Todas las importaciones están controladas y aseguradas por controles oficiales.

El filete de panga procedente de Vietnam se ha hecho muy popular por su bajo precio, textura suave y sin espinas, lo que lo hace especialmente atractivo.

Las importaciones de este tipo de pescado han aumentado considerablemente en los últimos 10 años, desbancando a otro tipo de productos pesqueros de la cesta de la compra.

Los mercados internacionales exigen que las exportaciones de los productos pesqueros aseguren la higiene y la seguridad de todos los productos.

La autoridad competente de Vietnam, el Departamento Nacional del Aseguramiento de la Calidad de la Pesca Agroforestal (NAFIQAD) inspecciona todas las exportaciones de acuerdo con las normas y reglamentos de la Unión Europea bajo los siguientes controles:

- Control Documental: Se verifica el Certificado Sanitario que acompaña a los productos pesqueros. Estos incluyen que el país sea aprobado, la empresa autorizada, Certificado Sanitario y un informe de análisis microbiológicos, de metales pesados, plaguicida y residuos de medicamentos veterinarios emitido por NAFIQAD.

- Control de Identidad: Implica comprobar que los datos del certificado son coherentes con el producto importado.

- Control Físico: Se inspeccionan las muestras de producto.

Verificados todos estos controles por la autoridad competente se aprueba la importación de este embarque. En consecuencia de este cumplimiento, el Certificado Sanitario tiene validez en España.

Todas las importaciones de países terceros son controladas por los puestos de inspección fronterizos (PIF), donde se comprueba que los productos proceden de países y establecimientos autorizados por la Unión Europea así como el cumplimiento de la legislación europea.

Puede consultar la lista de países, zona de producción y establecimiento autorizados en el siguiente link:

http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/establishments/third_country/ index_es.htm

En cada embarque se realizan los siguientes controles por PIF:

- Control Sistemático Documental: Comprobación de los certificados veterinarios y los demás documentos que acompañan a la partida.

- Control de Identidad: Se verifica la documentación y el producto en sí, se comprueban las marcas sanitarias, etiqueta, etc.

- Control Físico: Si es necesario, se realiza una inspección simple de producto o toma de muestras para realizar análisis de laboratorio. La frecuencia de dichos controles depende del nivel de riesgo del producto y de las inspecciones previas.

Una vez superado todos los controles, las partidas procedentes de mercados exteriores son aptas para su distribución y consumo en el territorio español.

Nuestra empresa ofrece transparencia durante toda la cadena de suministro.

El filete de panga (Pangasius hypophthalmus) es un pescado blanco criado en piscifactorías en el Rio Mekong de Vietnam.

Se trata de un pescado de acuicultura donde se controla todo el proceso de cría, desde el agua, alimentación y posterior transformación.

Una vez el pescado llega al peso deseado, se pesca y se transforma en filetes congelados.

Gracias a que este pescado crece rápido, no requiere de grandes inversiones en instalaciones, por ello tiene un bajo precio. Al tratarse de un pescado con un bajo precio se ha visto aumentada su demanda reduciendo así el consumo de otro tipo de pescados.

Nuestro proveedor de panga está certificado bajo los estándares más exigentes para conseguir una pesca sostenible:

-ASC (Aquaculture Stewardship Council) y MSC (Marine Stewardship Counsil) donde se basa en la sostenibilidad ambiental minimizando el impacto ambiental mediante mecanismos eficientes ante la responsabilidad social.

- IFS Food (International Featured Standards) norma de seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados, reconociendo a nuestro proveedor como productor de productos seguros y de alta calidad.

- BRC Food (Global Standard for Food Safety) norma de seguridad alimentaria que tiene como objetivo asegurar que nuestro proveedor cumple con los requisitos de salubridad.

A continuación os dejamos un video resumen del proceso de manipulación de nuestro proveedor de filete de panga (https://vimeo.com/31075830)

Nuestro objetivo es dar transparencia durante toda nuestra cadena de suministro, por ello nuestra empresa se encuentra actualmente certificada bajo la norma IFS Broker (International Featured Standards) completando un eslabón más en la cadena de suministro garantizando el cumplimiento de las medidas necesarias sobre los requisitos de calidad y seguridad del producto.

Todas las importaciones realizadas por nuestra empresa son controladas y aseguradas convenientemente cumpliendo con la legislación europea. Se realizan controles físicos en todas las partidas importadas realizando análisis en origen de metales pesados, microbiológicos y de antibióticos. Así mismo, nuestra empresa realiza análisis completos en destino realizados por laboratorios externos autorizados.

Gracias a nuestro sistema de trazabilidad garantizamos una identificación completa desde el proveedor hasta la entrega al cliente, por ello, si desea información específica sobre el lote suministrado no dude en contactar con nosotros donde le ofreceremos toda la información relativa a nuestro proveedor, controles analíticos y producto.

Con esta certificación Pescados E. Guillem se sitúa como referente en el ámbito de la importación de pescado congelado proporcionando confianza a los consumidores.

Pescados E. Guillem ha obtenido la certificación de la Norma Internacional IFS Broker que garantiza la seguridad y calidad de los productos durante toda su cadena alimentaria.

Esta distinción supone un paso más sobre la transparencia de nuestra compañía a lo largo de toda la cadena de suministro, cuyo objetivo principal es mejorar la confianza con nuestros proveedores y productos ofreciendo a nuestros clientes productos seguros y de calidad.

Toda la selección de nuestros proveedores están certificados bajo la norma IFS Food o BRC Global Standards.

Feria Internacional de Productos del Mar Congelados

La feria Conxemar va a tener lugar del 4 al 6 de Octubre en Vigo, Pontevedra.

Como cada año, PESCADOS E. GUILLEM, expondrá en esta feria, considerada internacionalmente como un importante punto de encuentro entre los agentes involucrados de la industria del pescado congelado.

Este año, nuestra empresa estará presente en el STAND J1 7, donde expondremos toda nuestra gama de productos.

Si esta interesado en adquirir su entrada como visitante profesional no dude en contactar con nosotros.

Les invitamos a visitar nuestro stand.

Tenemos el placer de anunciar que el ganador del sorteo del VIAJE A ROMA durante un fin de semana ha sido

COMERCIAL DIALVA

Enhorabuena!

Gracias a todos por participar,

Y, estad atentos para futuras promociones!

Porque Pescados E. Guillem quiere premiar su fidelidad, sortea un viaje a Roma.

Para participar, tan solo debe cumplimentar nuestra encuesta de satisfacción y le asignaremos un número. Si su número de participación coincide con las tres últimas cifras del sorteo de la ONCE del próximo jueves 15 de octubre de 2015, será el ganador de un fantástico viaje a Roma para dos personas.

Su opinión sobre nosotros tiene un gran valor.

Agradecemos su colaboración.

¡Suerte!

Para más información: http://www.eguillem.com/bases-sorteo

El pasado sábado 19 de Septiembre se celebró la 1ª Carrera Solidaria “CORREMOS POR DANIELA” en Massanassa, Valencia.

Pescados E. Guillem donó las bolsas del corredor para los 700 participantes, entre ellos, la representación de nuestra empresa por la responsable de calidad junto a su familia.

Pescados E. Guillem, uno de los importadores de pescado congelado más importante de España, colabora de forma activa y directa con la fundación StopSanfilippo para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas.

Carrera Solidaria

Nuestra empresa, Pescados E. Guillem, colabora con la 1ª Carrera solidaria “CORREMOS POR DANIELA” a favor de la Fundación STOPSANFILIPPO con el fin de recaudar fondos que irán destinados a la investigación científica y ensayos clínicos.

La carrera tendrá lugar el próximo 19 de Septiembre, se correrá por las calles del pueblo y del polígono industrial de Massanassa, Valencia.

Esta carrera ha sido organizada por la Asociación Cultural Falla El Divendres con colaboración del Ayuntamiento de Massanassa.

Para más información contacta con nosotros.

Feria Internacional de Productos del Mar Congelados

Como cada año, PESCADOS E. GUILLEM, expone en la feria CONXEMAR que se celebrará el 5, 6 y 7 de Octubre.

Nuestra empresa se ubicará en el STAND J11.

Si esta interesado en adquirir su entrada como visitante profesional no dude en contactar con nosotros.

Les invitamos a visitar nuestro stand.

Pescados E. Guillem aumenta sus productos siguiendo su línea de expansión.

Pescados E. Guillem se enorgullece anunciar el aumento de su gama de productos.

Con esta nueva expansión pretendemos que nuestros clientes dispongan de más variedad para ofrecerla a sus clientes.

Los productos son:

- Colas de Mar (Surimi), disponible en cajas de 10 kilos, bolsa de plástico a granel de 1 kilo, tamaño pieza 20-25 gramos, 42 cajas/palet.

- Palitos de Mar (Surimi), disponible en cajas de 10 kilos, en dos tipos de envase: envasado al vacío de 250 gr. tamaño pieza 7,5±0,5 cm o bolsa de plástico IQF de 1 Kg., tamaño pieza 12,7±0,5 cm., 66 cajas/palet.

- Muslito de Mar (Surimi), disponible en cajas de 10 kilos, estuche de 1 kilo, tamaño piezas de 30/40 gramos, 40 cajas/palet.

Para más información no duden en contactar con nuestros comerciales.

Pescados E. Guillem asistirá a la feria de Bruselas los próximos días 21 al 23 de Abril de 2015.

European Seafood Exposition es considerada como la feria más importante del sector pesquero a nivel internacional, concentra a empresarios de distintos ámbitos, desde el procesamiento y la distribución, hasta la importación y la exportación, al perfilarse como un medio para incrementar la rentabilidad de sus negocios.

Desde PESCADOS E. GUILLEM le invitamos a compartir con nosotros esta feria pidiéndonos información o concertando una cita con nuestros comerciales.

Pescados E.Guillem incorpora a su catálogo de pescado congelado nuevos productos.

Con esta incorporación Pescados E.Guillem trata de aumentar su gama de productos para cubrir todas las necesidades de nuestros clientes más exigentes.

- Pez Platino (Neosalanx Tangkahkeii Taihuensis), pescado congelado importado de China, disponible en tamaño 5/7 cm, peso neto 4,5 Kg., formato caja de cartón con 20 bloques de 250 gr.

- Filete de Gallo San Pedro (Zeus Faber), pescado congelado importado de China, disponible en tamaños 150/200 y 200/300, peso neto por caja 4 Kg., formato caja de cartón con 5 bolsas de 1 Kg.

Para más información no duden en contactar con nuestros comerciales.

Se debe señalar la presencia de ingredientes que causan alergias e intolerancia.

Un alergeno alimentario es una sustancia presente en el alimento que puede inducir a una reacción de hipersensibilidad.

Mientras que algunos alimentos son saludables para la mayoría de la población, para un 3 % de adultos y un 6 % de niños, son susceptibles a este tipo de alergia.

Según se expresa en el Reglamento (UE) 1169/2011 es obligatorio nombrar el alergeno presente en el alimento así como utilizar una tipografía diferente con el fin de informar al cliente final.

En Pescados E. Guillem la identificación de la materia prima es fundamental así como controlar una posible contaminación cruzada en las instalaciones del proveedor y durante el transporte.

Todos nuestros productos importados son considerados alergenos:

- Pescado

- Crustáceos

- Moluscos

Por lo tanto todos los alergenos son declarados en la lista de ingredientes.

Pescados E. Guillem aumenta su gama de productos

Nuestra empresa Pescados E. Guillem comienza el año con ganas de establecerse nuevos objetivos.

Para ello, este año vamos a aumentar nuestra gama de productos congelados con el fin de cubrir las necesidades de nuestros clientes.

Importamos todo tipo de pescado congelado para que nuestros clientes lo distribuyan por toda España.

Durante los próximos meses informaremos sobre estas compras de importación.

Actualmente se ha descargado almeja blanca y almeja marrón, filete de panga IQF, así como sepia IQF.

Para más información contacte con nuestros comerciales.

El equipo de PESCADOS E. GUILLEM les agradece su confianza en nosotros y les desea Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo.

Feria Internacional de Productos del Mar Congelados

La feria Conxemar va a tener lugar del 7 al 9 de Octubre en Vigo, Pontevedra.

Como cada año, PESCADOS E. GUILLEM, expondrá en esta feria, considerada internacionalmente como un importante punto de encuentro entre los agentes involucrados de la industria del pescado congelado.

Este año, nuestra empresa estará presente en el stand J14, donde expondremos toda nuestra gama de productos.

Si esta interesado en adquirir su entrada como visitante profesional no dude en contactar con nosotros.

Les invitamos a visitar nuestro stand.

PESCADOS E. GUILLEM presenta su nuevo catálogo de productos

Tenemos el placer de presentarles nuestro nuevo catálogo de productos, donde ofrecemos imágenes de gran calidad de todos los productos disponibles, así como información técnica sobre formatos y calibres.

El catálogo será distribuido en la próxima Feria Conxemar 2014 los días 7, 8 y 9 de Octubre, si quiere disponer ya de nuestro catálogo puede solicitarlo a nuestros comerciales.

Nuestra empresa Pescados E. Guillem lleva 10 años importando filete de panga procedente de Vietnam.

-Evolución del mercado-

Durante todos estos años, nos hemos ido adaptando a las necesidades de nuestros clientes, cumpliendo en el área de desarrollo, calidad, nutrición y diseño.

Actualmente nuestros proveedores cumplen con las normativas europeas de calidad alimentaria, cumpliendo con todos los certificados de calidad normalizados.

El diseño del packing de nuestros productos también se ha visto innovado obteniendo así una imagen más sostenible, con envases especiales para uso alimentario.

Gracias a nuestros clientes, nuestros productos se distribuyen por todo el territorio español y portugués.

-Sobre el filete de panga-

El filete de panga (Pangasius hypophthalmus) es una especie de pez que se cría y produce en acuicultura en ríos de agua dulce de Mekong-Delta, en el sur de Vietnam.

Filete sin espinas, de color blanco o ligeramente rosado, con sabor suave y textura tierna al cocinarlo

-Características para la venta-

Pescados E. Guillem importa sus productos con nuestra marca “eguillem” o en la marca de nuestros clientes.

Los tamaños que ofertamos son: 80/120, 120/170, 170/220, 220/UP.

El formato de los filetes pueden ser IQF o interfoliado.

Para conocer más sobre nuestros productos contacte con nosotros.

PESCADOS E. GUILLEM ha firmado el contrato de servicios de Prevención Ajeno de Riesgos Laborales con la empresa Sermesa ubicada en Mislata.

Sermesa nos proporcionará asesoramiento sobre el diseño, implantación y aplicación del plan de prevención de riesgos laborales adaptado a nuestra empresa, evaluando los factores de riesgo que puedan afectar a la seguridad y a la salud de nuestros trabajadores.

Además, con este contrato se contempla la elaboración del plan de emergencia y evacuación para el centro de trabajo, así como acciones formativas especializadas en nuestro sector.

PESCADOS E. GUILLEM asistirá a la feria de Bruselas los próximos días 6 al 8 de Mayo de 2014.

European Seafood Exposition es considerada como la feria más importante del sector pesquero a nivel internacional, concentra a empresarios de distintos ámbitos, desde el procesamiento y la distribución, hasta la importación y la exportación, al perfilarse como un medio para incrementar la rentabilidad de sus negocios.

Desde PESCADOS E. GUILLEM le invitamos a compartir con nosotros esta feria pidiéndonos información o concertando una cita con nuestros comerciales.

El Reglamento 1169/2011 del Parlamento europeo de 25 de Octubre de 2011 establece de forma general la información alimentaria a facilitar al consumidor

A partir del próximo 13 de Diciembre de 2014, entrará en vigor el nuevo reglamento, salvo el artículo 9, apartado 1, letra “l” (información nutricional) que será aplicable a partir de 13 de Diciembre de 2016.

El Reglamento une dos normas de etiquetado, el general del los productos alimenticios y el etiquetado nutricional, con el fin de facilitar al consumidor información objetiva, clara, comprensible y veraz, sobre todos los alimentos que se comercializan en la Unión Europea.

Las principales novedades son:

- Se establece una información nutricional obligatoria.

- Se detalla el tamaño de letra y lugar de ubicación de la información de manera que sea fácilmente visible, claramente legible y, en su caso, indeleble.

- Se obliga a informar sobre el país de origen del producto en el etiquetado.

- Se regula como obligatoria la información sobre los alérgenos, que deberá aparecer en la lista de ingredientes.