Pez Platino y Gambas al ajillo
Sabías que... es rico en yodo y regula nuestro nivel de energía, así como nuestro colesterol.Ingredientes (2 personas):
250 gr de Pez Platino.
250 gr de Gambas peladas grandes.
2 ajos laminados.
2 pimientas de Cayena.
Aceite de Oliva.
Preparación:
1 En una cazuela de barro ponemos aceite en abundancia.
2 Laminamos los dos ajos y junto con el aceite los ponemos a
calentar.
3 Cuando los ajos empiecen a dorarse echamos la cayena.
4 Mientras habremos salado las gambas y el Pez Platino al
gusto.
5 Inmediatamente después de echar la cayena, ponemos el
pescado.
6 Dejamos cocer durante unos 5 minutos a fuego vivo y
apagamos el fuego, en la cazuela acabará de cocerse.
